Kvalitet til dit køkken
Historien om PRO Knivservice
PRO Knivservice blev grundlagt i december 2022 af mig, Patrick Rygas Olsen – og navnet er ikke tilfældigt. PRO står ganske enkelt for mit navn, men også for den professionelle tilgang, jeg har til godt håndværk.
Selvom virksomheden er relativt ny, har jeg mere end 8 års erfaring med knivslibning og skærende værktøj. Det hele foregår personligt i mit eget værksted, ca. 5 km syd for Næstved i Svenstrup (4700), hvor kvalitet, præcision og respekt for materialet altid er i fokus.
Indtil nu har jeg primært hjulpet private husstande, men PRO Knivservice udvider løbende og tilbyder i dag også slibning til erhvervskøkkener, restauranter, skoler, efterskoler og foreninger.
Jeg sliber næsten alle typer håndredskaber og værktøj – herunder køkkenknive, japanske knive, jagt- og outdoorknive, sakse, stemmejern, økser samt klinger til fx plæneklippere.
Uanset om det er en eksklusiv japansk kokkekniv eller en gammel, slidt klinge, bliver hvert redskab behandlet med samme omhu og respekt for håndværket.
Alt slibearbejde udføres på professionel, skånsom vådslibemaskine, hvilket sikrer et skarpt og holdbart resultat uden at påvirke stålets hærdning. Den konstante vandtilførsel holder temperaturen nede og fjerner slibestøv og metalrester fra arbejdsområdet.
Alle slibninger afsluttes med læderstropning, som fjerner grater, finpudser æggen og giver maksimal skarphed og længere holdbarhed.
Derudover tilbyder jeg let restaurering af træskæfter, hvis de er blevet tørre eller falmede. Her olieslibes og oliebehandles skæftet nænsomt, så træets naturlige struktur og dybde genskabes.
Mit mål er enkelt:
At få dine redskaber til at holde længere, yde bedre – og gøre det ordentligt. Det er bæredygtigt!
Mine kerneværdier
Personligt håndværk
Alt arbejde udføres af mig - med fokus på præcision og respekt for håndværket. Ingen samlebånd, ingen standardløsninger. Hvert redskab behandles individuelt.
Kvalitet fremfor kvantitet
Jeg ved ikke om jeg sliber flest, men jeg er overbevist om at jeg sliber bedst. Mit fokus ligger på et resultat som holder.
Mere end 8 års erfaring
Erfaring der kan mærkes på resultatet. Jeg har arbejdet med alt fra japanske køkkenknive til slidte hverdagsredskaber - og ved, hvad der kræver hvad.
Kundetilfredshed
Jeg sætter en ære i at levere en service, der ikke blot møder, men overgår dine forventninger.
Skånsom vådslibning
Korrekt slibning uden at ødelægge stålet. Jeg bruger professionel vådsliber, så hærdning og stålkvalitet bevares - for lang holdbarhed.
Bæredygtig tankegang
Reperation og vedligehold fremfor udskiftning. Et godt redskab fortjener et langt liv - det er både økonomisk og bæredygtigt.
Proknivservice
4.1
5 Reviews
Super service og hurtig levering
Super hurtig service - vores Global knive blev slebet til perfektion 👍 De bedste anbefalinger herfra ! Kommer helt sikkert igen - kan kun anbefale at benytte Proknivservice !
Der er super hurtig service hos Patrick…
Der er super hurtig service hos Patrick - flot slibning, det er ikke første gang eller sidste, jeg har været hos Patrick med mine knive
Nemt, hurtigt, bekvemt og virkelig godt!
Har været forbi med en Japansk grønsagskniv, som havde fået et hak i ægget og forsøgt repareret hos en anden sliber først, men hvor resultatet desværre var for ringe. Efter en kort korrespondance med Patrick identificerede han hurtigt fejlene den anden sliber havde lavet, og vi aftalte at kniven blev pakket og sendt afsted til ham da der er meget distance imellem os. Derefter blev den rettet ordenligt op og er super skarp igen. Nemt og hurtigt og kan kun anbefales!